Soupe thaie aux crevettes

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Les ingrédients
1 cube de bouillon de légumes
4cm de gingembre frais
1 sachet de julienne de légumes
5cl de nuoc-mâm (sauce de poisson)
450grs de crevettes roses
4 brins de coriandre
1 citron vert.

Préparation de la recette de Soupe thaie aux crevettes

Emiettez dans un litre d'eau le cube de bouillon de légumes, portez à ébullition. Ajoutez le gingembre frais pelé et haché fin, le sachet de julienne et la sauce nuoc-mâm. Laisez frémir 5 minutes sur feu modéré. Décortiquez les crevettes, laissez-les réchauffer 1 minute dans le potage. Eteignez le feu puis ajoutez les feuilles de coriandre et le jus du citron. Répartissez dans des petits bols asiatiques et présentez sans attendre.