Omelette au chevre, basilic et menthe

Recevez notre Newsletter
chaque semaine

Les ingrédients
2 oignons grelots
20grs de beurre
4 oeufs
2 cuilléres à soupe de créme
sel
poivre
1 cuillére à soupe de basilic
4 feuilles de menthe
100grs de fromage de chévre.

Préparation de la recette de Omelette au chevre, basilic et menthe

Faites fondre les oignons hachés à la poële, dans le beurre. Versez-y les jaunes d'oeuf battus avec la créme, le sel et le poivre puis mélangés avec les blancs en neige, le basilic et les feuilles de menthe ciselés. Lorsqu'ils sont presque pris, posez le fromage de chévre émietté sur l'une des moitiés, rabattez l'autre, achevez de cuire. Parsemez de feuilles de basilic et de menthe.