Omelette au basilic

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Les ingrédients
6 oeufs
50grs de feuilles de basilic
50grs de pecorino rapé (ou parmesan)
50grs de beurre
sel
poivre.

Préparation de la recette de Omelette au basilic

Lavez les feuilles de basilic, égouttez-les et ciselez-les. Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les. Ajoutez-y le basilic et pecorino. Salez, poivrez et mélangez bien. Faites fondre le beurre dans une poële et versez-y le contenu de la jatte en tournant la poële de façon à recouvrir tout le fond. Faites cuire l'omelette pendant quelques minutes de chaque côté.