Cotes de veau panees

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Les ingrédients
1 Côtelette de 130grs par personne
mie de pain rassis ou chapelure
sel
poivre
2 cuilléres à soupe de fines herbes
60grs de beurre.

Préparation de la recette de Cotes de veau panees

Faites fondre une partie du beurre et trempez les côtelettes dedans, puis passez-les dans la mie de pain ou la chapelure; assaisonnez de chaque côté; mettez dans la poële contenant du beurre et saupoudrez avec la moitié des fines herbes. Faites cuire de l'autre côté; ajoutez le restant des fine herbes. Arrosez pendant la cuisson.